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我不是他媽媽

我不是他媽媽

上豐水餃 七分大蝦水餃 溫體豬肉 高山高麗菜 水餃界的米其林 彰化人氣美食 手工水餃推薦 上豐蔥抓餅

冷凍食品永遠是我家冷凍庫的好伙伴

隨時想吃都有戰備儲糧,不怕餓肚子

這次新朋友是彰化人氣美食-上豐水餃

網路上有人說這是米其林界手工水餃

我一定要試試看

這次訂購兩盒七分大蝦水餃

冷凍宅配送來~超級方便

上豐是彰化在地人會吃的傳統美食

在網購界也小有名氣,不只有水餃而已

還有蔥抓餅餡餅類的商品

團購美食就是要揪同事好友一起買阿

每一盒24顆裝,因為上豐水餃是不含防腐劑的

所以冷凍保存只有三個月~不過說真的

像下雨天~或是月底到了不想出門

宅在家自己煮,上網看個片就是需要這種方便不麻煩的食物

不會放到三個月都吃不完阿

用料挺豐富的~有豬肉~有高麗菜~還有白蝦~手打蝦漿

還滿期待開吃阿

水餃的包裝我個人很讚賞

為什麼?因為平常我們在家自己包了水餃要冷凍

是不是都覺得擔心沾在一起很麻煩

上豐水餃的包裝盒背面可以看到

水餃都乖乖躺在一格一格裡面

送到客人手上都還是白白胖胖很完整的

剛收到的時候

有同事想說這麼大一盒~去哪裡找這麼大的保冷袋裝回家

結果被我發現上豐水餃在包裝上的小巧思

盒子中間是可以這樣折的啦

折好就變成這樣

一般家裡小的保溫袋或是便當袋就裝的下囉

如果自己買很多要分裝送給娘家媽媽或是婆婆

這樣提一袋也超輕鬆的阿

今天晚上我就迫不及待先來吃一下

直接先拆半盒12顆做煎餃

上豐水餃訴求吃水餃主要在吃餡料

皮不能太厚,不然就搶了內餡的風采啦

所以建議在料理的時候,要記得不要把烹飪時間拉太長

尤其弄煎餃的話~請務必是中小火來調整

可以加水以後蓋上鍋蓋悶一下

我自己是會加到三次水

每次水量大約1/3米杯

等聞到有焦香味就可以準備熄火上桌了

好吧~我承認我太貪心

我希望底部可以多一點焦焦酥脆的感覺

火力有一點太大~

所以一定要聽過來人的建議~中火偏小阿

不過也真的證明上豐的水餃是比一般冷凍宅配水餃的皮要薄

雖然皮有一點被活在鍋底

不過我有點發現新大陸的感覺

因為直接看著水餃~可以看到一隻隻完整的蝦子阿 

我當初會想要吃吃看也是因為自己很愛吃蝦

 但是很懶的處理,如果有人幫我處理好就完美了阿

一整隻蝦阿~

上豐水餃堅持食材嚴選

 使用履歷七分大蝦~強調是絕對絕對無下藥的履歷大蝦

水餃裡面一整隻蝦就是霸氣

而且蝦子吃起來非常嫩~很新鮮的海味

餡料真的滿滿~可以看到豬肉混合蝦漿跟我最愛的青葱

豬肉採不含瘦肉精的溫體豬肉 ~絕對不用擔心腥味

配上滑嫩的蝦漿跟青葱的提味~

高麗菜更是選用高山高麗菜

完全不用再沾醬油提味

就可以吃到食物原本的鮮甜

畢竟現在大家大魚大肉~都希望為了健康吃原型食物

不要過多的添加總是好的

好吃的水餃一定要吃吃看用水煮的

原汁原味的水煮水餃最能體會那種媽媽的味道

上豐水餃真的皮比較薄~所以建議水滾以後

 煮個五分鐘就好~而且一次12顆半盒

是店家研究出來的黃金比例煮法

其實一煮完撈起來真的可以感覺出皮有點半透明

可以微微看到大蝦粉紅色誘人的光澤阿~

如果按照老闆建議的方式來煮

保證水餃完好如初~看起來澎澎的很誘人

而且皮的口感很特別~感覺咬起來有點QQ的~帶點嚼勁

每一顆水餃都一定有一隻完整的蝦子

絕對不會有隱藏版唷

上豐水餃基本上都是食物的鮮甜 

有沒有加工的調味料,味蕾是清新爽口的

如果是吃辣一族

這次我是用家裡現成的蒜末辣椒醬

不會搶掉原本水餃的鮮味~更可以享受嗆辣的過癮

大家也可以試試看這樣的搭配唷

如果水煮的水餃沒有當餐吃完

想要加熱的話,我建議可以直接用小火乾煎

煮過的水餃下去乾煎

只要小火~小火5分鐘

煎的皮會非常漂亮,而且很酥脆

或者是你第一次嘗試做煎餃

怕破皮的話~這個方法也可以試試看

成功的機率非常非常高唷

是不是感覺比第一次的煎餃更漂亮了~

如果想要吃真正的食物原味

又希望能方便~高CP值

不妨試試看上豐水餃~

搭配蔥抓餅或是其他口味水餃團購

滿$1400就可以免運費囉

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